Pasta "a lo pobre"

De estas veces que abres la nevera y tienes poco más que la bombilla? pues eso.

Ingredientes:



Cintas de pasta

Champiñones

1 Huevo

Ajo picado

orégano, pimienta molida y 1 guindilla

Aceite y sal.

En una sartén sofríes el ajo picado y le añades una guindilla entera. Cuando esté dorado, sacas la guindilla, añades los champis troceados y rehogas todo junto. Sazona con la sal, orégano y pimienta negra molida al gusto. Cuando estén cocinados, incorpora la pasta ya hervida y remueve para mezclarlo todo. Poco a poco vas añadiendo el huevo batido sin apartarlo del fuego removiéndolo hasta que cuaje. Rectifica de sal y orégano y sirve con queso rallado.

Variantes: Por supuesto cualquier tipo de pasta.

Truco: No hagas demasiado la pasta porque termina de hacerse en la sartén y así absorbe  más los sabores.